MoetニュースNews
2012/01/12
[第5回] 有名ソムリエが語る グラン ヴィンテージの魅力
有名ワインジャーナリスト柳忠之による日本のトップソムリエのスペシャルインタビュー第5回目を公開。今回は、モエ・エ・シャンドン シェフ・ド・カーヴ （醸造最高責任者）のブノワ・ゴエズにグラン ヴィンテージの魅力をうかがいました。
”そもそもこのグラン ヴィンテージは、「すべてが自由」という発想で造り始めました。ノンヴィンテージのモエ アンペリアルは毎年同じものを造らなければならない。いわゆるコンパルソリー（規定演技）です。それに対して、グラン ヴィンテージはフリー（自由演技）ですから、年ごとに全く異なるものをお見せしなければなりません。”
-#01:グラン ヴィンテージは「全てが自由」-より
